Franske smaker Mathallen
Bli med på et matkurs som tar for seg det franske kjøkken.
Kvelden starter med en herlig gjennomgang av den franske matfilosofien og kveldens meny! Vi skal lage mat fra flere områder som viser ulike aspekter av den franske matkulturen.
På dette kurset jobber vi med signaturretter fra forskjellige distrikter og teknikker fra det franske kjøkken som: confit, brunoise, sauce gastrique, samt damping, pannesteking og karamellisering for å nevne noe.
Underveis i kurset får dere anbefaling om hvordan smakene og innholdet i de ulike rettene kan varieres, og dere vil få en innføring i sentrale ingredienser i fransk mat gjennom kveldens fem retter. Menyen varierer med sesongen,og kokkens inspirasjon, men den vil alltid dekke smaker fra ulike deler av Frankrike, fra nord til sør.
-Dersom dere ønsker å stå ved siden av hverandre under kurset, anbefaler vi at dere booker samlet. Eventuelt gi oss beskjed i god tid hvem dere ønsker å stå ved siden av.
- For å få en komplett kulinarisk opplevelse, tilbyr vi vinpakker som kan kjøpes på stedet. I tillegg har vi et bredt utvalg vin på glass, samt gode alkoholfrie alternativer.
Pris for smakeglass: 495,- | Full vinpakke: 995,-
- For å garantere en god opplevelse for alle er det også nødvendig med beskjed om allergier i god tid. Skulle du være i tvil om vi kan imøtekomme dine behov, er du hjertelig velkommen til å kontakte oss – vi gjør vårt beste for å finne en løsning.
Er dere en større gruppe på over 8 personer? Ta direkte kontakt med oss, så kan vi tilpasse opplevelsen for dere!
Oppstart kl 17:00
Varighet: ca. 3,5-4 timer
Pris: 1.750,-per person
Kurset avholdes Mathallen, Vulkan 5, i 2. etasje
